عادت نمک زدن به غذا سفره ریسک سرطان معده را تا ۴۱ درصد افزایش می‌دهد

در یک مطالعه جدید ارتباط نگران کننده ای بین مصرف بیش از حد نمک و افزایش خطر ابتلا به سرطان معده آشکار شده است. این مطالعه که شامل بیش از 470000 بزرگسال بریتانیایی بود، بدون توجه به موقعیت جغرافیایی، پیامدهای بالقوه خطرناک افزودن نمک معمولی به وعده‌های غذایی را روشن می‌کند.

به گزارش دیاپرس، برخی نظریه ها نشان می دهند که سطوح بالای نمک در رژیم غذایی ممکن است پوشش معده را به خطر بیندازد و آن را در برابر هلیکوباکتر پیلوری (در حال تکثیر و بدون پاسخ میزبان) که یک عامل خطر شناخته شده برای این بیماری است، آسیب پذیرتر کند.

محققان ارتباط قابل‌توجهی بین نمک زدن به غذا در سفره و افزایش 41 درصدی خطر ابتلا به سرطان معده در طی تقریباً 11 سال پیگیری پیدا کردند. نویسنده اصلی، تأکید کرد که این ارتباط حتی در کشورهای غربی نیز صادق است و اهمیت پرداختن به عادات مصرف نمک در جمعیت‌های وسیع‌تر را برجسته می‌کند.

این تحقیق بر نیاز فوری به افزایش آگاهی در مورد اثرات مضر مصرف بیش از حد نمک و هموار کردن راه برای اقدامات پیشگیرانه در برابر سرطان معده تاکید می‌کند. /meduniwien