3 نکته برای لذت بردن از وعده های غذایی خود به عنوان یک فرد دیابتی
شما می توانید از وعده های غذایی خود لذت ببرند و در عین حال به محدودیت های غذایی پایبند باشید.
از ادویه ها و چاشنی ها استفاده کنید:
چالش: افراد دیابتی اغلب با محدودیت های غذایی از جمله کاهش نمک به دلیل ارتباط بین مصرف زیاد سدیم و افزایش خطر بیماری قلبی مواجه هستند.
نکته: نمک بیش از حد را با گیاهان، ادویه ها و چاشنی ها جایگزین کنید تا بدون به خطر انداختن سلامتی، طعم آن را افزایش دهید.
مثال ها:
سرکه: چاشنی بدون چربی و بدون نمک که می تواند به سالادها طعم بدهد.
گیاهان و ادویه ها: سیر ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کند و زردچوبه به طور بالقوه می تواند حساسیت به انسولین و عملکرد سلول های بتا را بهبود بخشد.
توجه: این افزودنی‌ها نه تنها طعم را بهبود می‌بخشند، بلکه ممکن است فواید سلامتی بالقوه‌ای داشته باشند.
از مواد جایگزین در غذاهای مضر استفاده کنید:
چالش: برخی غذاها ممکن است سرشار از مواد ناسالم باشند که باید محدود شوند.
نکته: به جای حذف مواد مورد علاقه، مواد خاصی را با جایگزین های سالم تر جایگزین کنید.
مثال ها:
آووکادو: جایگزین سالم تری برای کره در محصولات پخته شده، سرشار از چربی های اشباع نشده است.
گل کلم: جایگزینی کم کربوهیدرات و فیبر بالا برای برنج سفید در غذاهای مختلف.
توجه: این رویکرد امکان لذت بردن از طعم‌های آشنا را در عین داشتن انتخاب‌های غذایی هوشمندانه‌تر فراهم می‌کند.
گزینه‌های دسر سالم‌تر را انتخاب کنید:
چالش: دسرهای سنتی مانند بستنی و کیک اغلب برای رژیم غذایی دیابتی مناسب نیستند.
نکته: ایده دسرها را گسترش دهید و انتخاب های هوشمندانه تری داشته باشید.
مثال ها:
سالاد میوه: از میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین تا متوسط تشکیل شده است که مواد مغذی ضروری را فراهم می کند.
ماست: ماست یونانی یا ایسلندی ساده با حداقل قند اضافه شده را انتخاب کنید و روی آن را با انواع توت ها و آجیل اضافه کنید.
توجه: می‌توانید از دسرهای رضایت‌بخشی که مطابق با نیازهای غذایی هستند لذت ببرید.
ملاحظات اضافی:
فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی: بر اهمیت گنجاندن میوه ها در رژیم غذایی برای مواد مغذی ضروری تاکید می کند.
احتیاط با ماست: انواع ساده با محتوای قند کم را استفاده کنید.
تغییر طرز فکر:
افراد را تشویق می کند که زمان صرف غذا را به جای یک کار طاقت فرسا، شکل لذت بخش ببینند و تغییر ساختار رژیم غذایی را کمتر دلهره آور می کند.
با یک متخصص غدد درون ریز یا متخصص تغذیه برای مشاوره شخصی در مورد تغذیه سالم‌تر مشورت کنید.
خلاصه:
این نکات راه‌های عملی و خلاقانه‌ای را برای افراد مبتلا به دیابت فراهم می‌کند تا محدودیت‌های غذایی را رعایت کنند و اطمینان حاصل کنند که وعده‌های غذایی طعم‌دار، رضایت‌بخش و همسو با اهداف سلامتی هستند. ترکیب انواع گیاهان، ادویه‌ها و جایگزین‌های سالم‌تر، یک رویکرد لذت‌بخش و پایدار برای مدیریت دیابت از طریق رژیم غذایی امکان‌پذیر می‌کند./ healthchannel
منابع:
- Taylor, R. B. (n.d.). Diabetes mellitus: Type 1, type 2, and gestational diabetes. WebMD. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.webmd.com/diabetes/guide/types-of-diabetes-mellitus#091e9c5e80238a99-2-5
- (2020, March 6). Insulin resistance occurs when insulin levels are sufficiently high over a prolonged period of time causing the body?s own sensitivity to the hormone to be reduced. Diabetes. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.diabetes.co.uk/insulin-resistance.html#:~:text=Resistance%20to%20insulin%20causes%20the,weight%20gain%20and%20insulin%20resistance.
- How salt impacts your blood pressure & more. Cleveland Clinic. (2021, December 17). Retrieved Feb 8, 2022, from https://health.clevelandclinic.org/kidneys-salt-and-blood-pressure-you-need-a-delicate-balance/
- Most U.S. adults with diabetes aren’t managing the risks for heart disease. www.heart.org. (2022, January 10). Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.heart.org/en/news/2022/01/10/most-us-adults-with-diabetes-arent-managing-the-risks-for-heart-disease
- Harrar, S. (n.d.). Is vinegar good for you? Consumer Reports. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.consumerreports.org/healthy-eating/is-vinegar-good-for-you/#:~:text=Because%20of%20its%20acid%20content,to%2027%20calories%20per%20tablespoon.
- Petre, A. (2020, December 8). Garlic for blood pressure: Beneficial or bogus? Healthline. Retrieved March 18, 2022, from https://www.healthline.com/nutrition/garlic-for-blood-pressure#effects-on-blood-pressure
- Badr, A. M., Sharkawy, H., Farid, A. A., & El-Deeb, S. (2020). Curcumin induces regeneration of β cells and suppression of phosphorylated-NF-κB in streptozotocin-induced diabetic mice. The Journal of Basic and Applied Zoology. Retrieved February 8, 2022, from https://basicandappliedzoology.springeropen.com/articles/10.1186/s41936-020-00156-0.
- Smith, S. R. (2019, May 2). Baking tip: Did you know that you can substitute avocado for butter? Kitchn. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.thekitchn.com/substitute-this-avocado-for-butter-when-baking-174382
- Petre, A. (2020, April 17). Cauliflower Rice: Calories and nutrition facts. Healthline. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.healthline.com/nutrition/cauliflower-rice-calories
- British Heart Foundation. (2019, January 4). 8 diabetes myths you shouldn’t believe. Retrieved Feb 8 2022, from https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/myths-about-diet-and-diabetes#:~:text=Myth%202%3A%20People%20with%20diabetes%20shouldn’t%20eat%20fruit&text=Fruit%20is%20higher%20in%20natural,diet%20that%20is%20the%20problem.
- Carey, E. (2019, August 27). 10 low-glycemic fruits for diabetes. Healthline. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.healthline.com/health/diabetes/low-glycemic-fruits-for-diabetes
- Hugues, S. (2022, January 1). The best yogurt for people with diabetes. Verywell Health. Retrieved Feb 8, 2022, from https://www.verywellhealth.com/greek-yogurt-nutrition-1087149
