مطالعات اخیر، ارتباط بین مصرف غذاهای چرب و اضطراب را نشان می دهد
تحقیقات جدید دانشگاه کلرادو بولدر نشان می‌دهد که مصرف غذاهای چرب می‌تواند باکتری‌های روده را مختل کرده و اضطراب را افزایش دهد. این مطالعه نشان می دهد که غذاهای چرب می توانند از طریق ارتباط روده و مغز بر مغز تأثیر بگذارند.
به گزارش دیاپرس، محققان با بررسی موش‌های نوجوان با رژیم غذایی پرچرب، تغییرات قابل‌توجهی در باکتری‌های روده و رفتار آنها مشاهده کردند. این موش‌ها تنوع باکتریایی کمتری داشتند که با چاقی و ضعف سلامت مرتبط است.
علاوه بر این، گروه رژیم غذایی پرچرب فعالیت بیشتری در ژن‌های مرتبط با سروتونین (یک ماده شیمیایی مغز که بر خلق و خوی تأثیر می‌گذارد) در ناحیه‌ای از مغز که با استرس و اضطراب مرتبط است، نشان داد. به عبارت دیگر بیان میکند که غذاهای چرب می توانند حالتی شبیه به اضطراب در مغز ایجاد کنند.
نویسنده اصلی کریستوفر لوری به مردم توصیه می کند که انواع میوه ها، سبزیجات و چربی های سالم مانند ماهی و آجیل را مصرف کنند. او همچنین ترکیب غذاهای تخمیر شده را برای حمایت از میکروبیوم سالم روده و کاهش مصرف چربی های ناسالم موجود در غذاهای ناسالم توصیه می کند. /medical.net
