دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: نودل‌ها نه تنها به واسطه طعم‌شان بین بچه‌ها محبوبیت دارند بلکه به دلیل سهولت تهیه و قیمت مناسب طرفداران بی شماری در بین بزرگسالان نیز دارند. به گزارش دیاپرس به نقل از خبر آنلاین، دکتر محمد هاشمی بیان کرد: میزان نمک و چربی در نودل بیش از حد مجاز است. به همین خاطر نودل یک خوارکی پرکالری محسوب میشود که مصرف آن میتواند باعث افزایش وزن […]
شرکت ژاپنی Kirin Holdings یک قاشق الکتریکی ابتکاری را روانه بازار کرده است که طعم شور را بدون افزودن سدیم اضافی افزایش می دهد. هدف این محصول جدید ترویج تغذیه سالم‌تر است و به کاربران اجازه میدهد از طعم‌های شور لذت ببرند و در عین حال مصرف نمک خود را کاهش دهند. به گزارش دیاپرس، قاشق نمک الکتریکی از یک میدان الکتریکی ضعیف برای متمرکز کردن یون های سدیم بر روی زبان استفاده می کند. […]
یک مطالعه جدید بزرگ نشان می دهد که مکمل های روغن ماهی ممکن است خطر فیبریلاسیون دهلیزی (AFib) و سکته مغزی را در افراد سالم افزایش دهد. با کمال تعجب، همین مکمل‌ها می‌توانند برای افرادی که بیماری‌های قلبی مانند فیبریلاسیون دهلیزی یا نارسایی قلبی دارند، مفید باشند. به گزارش دیاپرس، شرکت کنندگان سالمی که روغن ماهی مصرف می کردند 13 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی و 5 درصد بیشتر خطر سکته […]
یک مطالعه جدید از دانشگاه نبراسکا-لینکلن و دانشگاه ایلینوی نقش مواد مغذی خاص را در کند کردن پیری مغز برجسته می کند. این تحقیق که در Nature Aging منتشر شده است نشان میدهد که مواد مغذی خاصی می‌توانند عملکرد شناختی را در افراد مسن‌تر افزایش دهند. به گزارش دیاپرس، محقق ها خون شرکت کنندگان سالم 65 تا 75 ساله را برای نشانگرهای زیستی مغذی تجزیه و تحلیل کردند و آزمایش های شناختی و اسکن MRI […]
رژیم‌های غذایی ناسالم با افزایش مصرف نمک، قند، غلات تصفیه‌شده و گوشت قرمز فرآوری‌شده و دریافت ناکافی غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات، میتواند به عنوان عامل خطر برای بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها باشد و میزان مرگ و میر را افزایش میدهد. به گزارش دیاپرس، اخیرا یک پژوهش مروری چاپ شد که به ارزیابی تاثیر رژیم‌های غذایی بدون محصولات حیوانی و غنی از گیاهان، بر عوامل خطر مرتبط با […]
دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: سیستم ایمنی بدن انسان برای داشتن یک فعالیت مناسب و سطح سلامت کافی، نیاز به انرژی، مواد اولیه و سلامت ذاتی دارد. به گزارش دیاپرس، دکتر محمد هاشمی افزود: ما برای اینکه بتوانیم سیستم ایمنی خود را در سطح مناسبی تقویت شده نگه داریم تا بتواند با عوامل بیماری زا مقابله کند، بایستی از طریق تغذیه، انرژی و همینطور مواد اولیه کافی را برای این سیستم […]
یک مطالعه جدید ارتباط نگران کننده ای را بین افزودنی های غذایی و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 نشان داده است. محققان دریافتند که مصرف برخی افزودنی ها با نام امولسیفایرها که برای افزایش بافت و ماندگاری استفاده می‌شوند، با افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است. به گزارش دیاپرس، امولسیفایرها، از جمله کاراگینان، تری پتاسیم فسفات و صمغ گوار، به طور گسترده در محصولات غذایی مختلف مانند شکلات، بستنی و شیرینی […]
در یک مطالعه جدید ارتباط نگران کننده ای بین مصرف بیش از حد نمک و افزایش خطر ابتلا به سرطان معده آشکار شده است. این مطالعه که شامل بیش از 470000 بزرگسال بریتانیایی بود، بدون توجه به موقعیت جغرافیایی، پیامدهای بالقوه خطرناک افزودن نمک معمولی به وعده‌های غذایی را روشن می‌کند. به گزارش دیاپرس، برخی نظریه ها نشان می دهند که سطوح بالای نمک در رژیم غذایی ممکن است پوشش معده را به خطر بیندازد […]
یک مطالعه جامع 30 ساله تاکید به احتیاط در انتخاب های غذایی دارد. غذاهای فوق فرآوری شده مواد افزودنی هستند که برای افزایش طعم و بهبود ظاهر مواد غذایی استفاده می شوند و خطر قابل توجهی برای سلامتی داشته و منجر به افزایش احتمال مرگ و میر زودرس می شوند. به گزارش دیاپرس، این غذا ها از نوشابه ها و چیپس گرفته تا سوپ های بسته بندی شده و بستنی، اغلب حاوی مواد نگهدارنده، رنگ […]
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص علوم تغذیه گفت: مصرف بیش از حد مواد قندی و اختصاص بخش عظیمی از رژیم غذایی روزانه به خوراکی‌هایی مانند قند، شکر، شیرینی و شکلات باعث میشود تا اضافه وزن، چاقی، دیابت و بسیاری دیگر از بیماری‌ها گریبانگیر افراد شود به گزارش دیاپرس به نقل از پانا، خدیجه رحمانی افزود، اما این تمام ماجرا نیست و می‌بینیم که افراد برای پیشگیری از بروز چنین بیماری‌هایی […]
مطالعه ای نشان داد که مصرف هفت گرم یا بیشتر روغن زیتون در روز با کاهش قابل توجه 28 درصدی خطر مرگ و میر ناشی از زوال عقل در مقایسه با افرادی که روغن زیتون را در رژیم غذایی خود نگنجانده بودند، مرتبط است. به گزارش دیاپرس، رژیم غذایی مدیترانه‌ای که با مصرف زیاد روغن زیتون، میوه‌ها و سبزیجات همراه است، به دلیل فواید بالقوه و خاصیت محافظت کنندگی برای عصب مورد توجه قرار گرفته است. […]
دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی بیان کرد: اگر قوطی کنسرو مشکلاتی همچون بادکردگی، چربی در سطح و یا ظاهر غیرنرمال دارد، آن‌ها را در بسته‌بندی پلاستیکی و در دولایه گذاشته و قوطی و محتویات آن را جدا از زباله‌های قابل بازیافت امحا کنید. به گزارش دیاپرس به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهیدیهشتی، دکتر سعیده شجاعی علی‌آبادی در ارتباط با عدم مصرف رب گوجه فرنگی کپک زده گفت: […]
