به گزارش دیاپرس به نقل از وزارت بهداشت، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مصرف شیر نقش مهمی در تغذیه سالم و بهبود سلامت جسمی عموم مردم دارد، مصرف محصولات لبنی در پیشگیری از سرطان کولورکتال و تخمدان تاثیر مثبت دارد. دکتر زهرا اباصلتی، ادامه داد: کلسیم موجود در شیر و لبنیات، نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. علاوه براین، شیر و فرآورده های لبنی نقش اساسی در […]
به گزارش دیاپرس به نقل از دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: بستنی یک ماده غذایی پرانرژی است. با این حال توصیه می شود که اعتدال در خوردن آن رعایت شده و تاحد امکان انواع ساده آن مصرف شود. دکتر مینا کاویانی با اشاره به ویژگی های تغذیه ای بستنی گفت: به غیر از بستنی یخی که مخلوطی از شربت‌ها، آبمیوه ها، شکر و رنگ […]
یک مطالعه اخیر که در Nature Metabolism منتشر شده است، رابطه بین مصرف شیر و دیابت نوع 2 (T2D) را در افرادی که دچار کاهش فعالیت آنزیم لاکتاز (LNP) هستند مورد بررسی قرار داد. شیر گاو بخشی از رژیم غذایی انسان است با این حال، ارتباط آن با T2D مورد بحث می باشد. اثرات شیر و فرآورده های آن بر خطر ابتلا به T2D قطعی نیست و بر اساس جمعیت متفاوت است. تحقیقات اخیر با […]