به گزارش دیاپرس به نقل از وزارت بهداشت، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: مصرف شیر نقش مهمی در تغذیه سالم و بهبود سلامت جسمی عموم مردم دارد، مصرف محصولات لبنی در پیشگیری از سرطان کولورکتال و تخمدان تاثیر مثبت دارد. دکتر زهرا اباصلتی، ادامه داد: کلسیم موجود در شیر و لبنیات، نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. علاوه براین، شیر و فرآورده های لبنی نقش اساسی در […]
یک مطالعه اخیر که در Nature Metabolism منتشر شده است، رابطه بین مصرف شیر و دیابت نوع 2 (T2D) را در افرادی که دچار کاهش فعالیت آنزیم لاکتاز (LNP) هستند مورد بررسی قرار داد. شیر گاو بخشی از رژیم غذایی انسان است با این حال، ارتباط آن با T2D مورد بحث می باشد. اثرات شیر و فرآورده های آن بر خطر ابتلا به T2D قطعی نیست و بر اساس جمعیت متفاوت است. تحقیقات اخیر با […]
مصرف لبنیات به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت بالا، مواد معدنی و ویتامین D اهمیت دارد و مصرف به کافی آن، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان، کاهش سرطان روده بزرگ و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. ﺷﻴﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎی لبنی ﻣﻬﻢ ﺗﺮﻳﻦ ﻣﻨﺒﻊ ﺗـأﻣﻴﻦ ﻛﻠﺴـﻴﻢ است ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ برای ﺣﻔﻆ ﺳﻼﻣﺖ ﻭ ﺍﺳﺘﺤﻜﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮان‌ها، ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﺗﻮﺻﻴﻪ میﺷﻮﺩ. مصرف لبنیات به میزان روزانه ۲۵۰ گرم می‌تواند جزو سبد غذایی مطلوب […]