رژیم گوشت گیاهی در مقایسه رژیم همه چیزخواری برای سلامت قلب/ کدام یک مفیدتر است؟

رژیم‌های گیاه‌خواری در مقایسه با رژیم‌های همه ‌چیزخوار، اثرات قلبی عروقی بهتری دارند. اما اخیرا یک پژوهش در سنگاپور، اثرات رژیم گوشت حیوانی یا همه‌چیزخواری را با رژیم غذایی مبتنی بر گوشت گیاهی یا گیاه‌خواری بر سلامت قلب و عروق بزرگسالان در معرض خطر دیابت مقایسه کرد.

به گزارش دیاپرس، در این پژوهش 82 شرکت‌کننده حضور داشتند. هر دو رژیم غذایی بهبود نشانگرهای قند خون را نشان دادند، اما هیچ تغییر قابل توجهی در کلسترول افراد مشاهده نشد. اما افراد با رژیم گیاهی فشارخون بهتری را گزارش کردند.

همچنین کنترل قند خون در گروه گوشت حیوانی، احتمالاً به دلیل مصرف کربوهیدرات کمتر و پروتئین بیشتر، بهتر بود. اما رژیم گیاه‌خواری، سدیم، پتاسیم و کلسیم بیشتری در مقایسه با گوشت حیوانات داشتند. در نهایت می‌توان نتیجه گرفت رژیم غذایی گوشت مبتنی بر گیاه در مقایسه با رژیم غذایی همه چیز خوار طی 8 هفته، فواید سلامت قلبی متابولیک گسترده‌ای را نشان نداد./ Science direct